El gobierno de Mendoza, y a travs de la DGE, Direccin General de Escuelas, avanza en cambiar el plan de meriendas escolares y adaptarse a los estndares de calidad nutricional que requieren nias, nios, adolescentes y adultos.
La idea es cambiar la tradicional tortita con t por una racin de lcteos durante los cinco das hbiles de la semana, ms unos das de fruta.
En parte, estos cambios ya comenzaron a aplicarse, y se vern desde abril en 1.500 escuelas de Mendoza, aunque no para todos los alumnos.
Cambios saludables
Mientras paulatinamente los kioscos se adaptan a lo que dispone el Ministerio de Salud con ofertas saludables, la comunidad escolar empez a aplicar estos cambios, y pasar a un esquema de cinco das preparado por nutricionistas de la DGE que incluye lcteos todos los das y tres con frutas.
«Las recetas tienen en cuenta la edad de los alumnos para adecuar la cantidad de gramos de harinas y de lcteos en cada racin», dijo la directora de Alimentacin Escolar de la DGE, Roxana Cabrera.
La nueva merienda escolar
La merienda simple, como se denomina en el programa, comenz a repartirse desde el inicio de clases con algunas variantes.
En esta primera etapa, la tortita se modific por un panificado casero sin sellos, como galletas de miel de panadera, bizcochuelo, magdalena o bollo de pan; y adems, se incorporaron dos das de lcteos, que durante marzo es queso blando.
Desde abril, los cambios sern ms marcados.
La nueva merienda escolar simple contendr una porcin de lcteos todos los das:
«El nuevo men ser leche con malta o cacao amargo, ms un panificado casero sin sellos, durante tres das; y yerbeado o t con pan con queso los otros dos».
En el caso de los jardines maternales, a partir de septiembre, se tiene previsto incorporar yogurt. Para ello, antes deber proveer de heladeras a todos los establecimientos involucrados.
En total son 1.500 los establecimientos que da a da reciben el reparto de la DGE, pero esas raciones no son para la totalidad de los alumnos sino que se entrega una cantidad especfica en cada escuela, segn las caractersticas y necesidades de la misma.