Con ingredientes básicos y sin técnicas complejas, esta receta permite elaborar aproximadamente 20 bocados en media hora.
La combinación de coco y dulce de leche, dos ingredientes tradicionales de la pastelería argentina, da lugar a los conitos de coco y dulce de leche, una preparación casera que se caracteriza por su exterior crocante y su interior tierno. La receta, difundida a través de una plataforma culinaria, requiere pocos ingredientes y puede completarse en 30 minutos.
Ingredientes
- 200 g de coco rallado
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de manteca derretida
- 300 g de dulce de leche repostero
- Azúcar impalpable (opcional, para decorar)
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C y forrar una placa con papel manteca.
- En un recipiente, mezclar el coco rallado con el azúcar.
- Agregar los huevos, la esencia de vainilla y la manteca derretida. Integrar hasta obtener una preparación húmeda y compacta.
- Si la mezcla queda muy seca, incorporar unas gotas de leche. Si está demasiado húmeda, agregar un poco más de coco rallado.
- Tomar porciones de masa y darles forma de cono con las manos húmedas, presionando bien para que mantengan la forma durante la cocción.
- Colocar los conitos sobre la placa, dejando un pequeño espacio entre cada uno.
- Hornear entre 18 y 20 minutos, hasta que la base y los bordes estén apenas dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de manipularlos.
- Colocar el dulce de leche repostero en una manga pastelera y rellenar la base de cada conito.
- Espolvorear con azúcar impalpable y servir a temperatura ambiente.
Con estas cantidades se obtienen aproximadamente 20 conitos, según el tamaño. La preparación es apta para acompañar la merienda o reuniones familiares.
La plataforma culinaria que difundió la receta también incluye otras opciones, como tortilla cremosa, pan de queso sin horno, cuadraditos keto de limón y chocolate blanco, y pan de miel.