El pan elaborado con plátano se presenta como una alternativa para quienes no consumen harina de trigo refinada. A continuación, se detallan los ingredientes y el procedimiento para su preparación.
El pan es uno de los alimentos de consumo habitual en los hogares y ha sido parte de la alimentación durante siglos por su preparación sencilla y su costo accesible. En la actualidad, existen opciones para quienes no pueden consumir harina de trigo refinada, como el pan de plátano.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite de coco o girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: canela o esencia de vainilla
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar los plátanos y pisarlos con un tenedor hasta obtener un puré.
- Agregar los huevos y el aceite, y mezclar hasta integrar.
- Añadir el polvo de hornear, la sal y los aromatizantes elegidos, y mezclar nuevamente.
- Verter la mezcla en un molde para pan previamente engrasado.
- Hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.