Según un informe privado, el rubro registró una suba mensual del 2,3%, desacelerándose 0,3 puntos respecto al pico de febrero. Panificados y lácteos lideraron los aumentos semanales.
La inflación en alimentos y bebidas cerró marzo con un promedio del 2,3%, mostrando una desaceleración de 0,3 puntos porcentuales en las últimas cuatro semanas. El dato surge de un informe de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG), que señaló que «continúa la desaceleración promedio desde el pico de fines de febrero, pero más atenuada».
En la quinta semana de marzo, los precios de alimentos y bebidas subieron un 1,5%, rompiendo con dos períodos consecutivos de merma. El estudio, realizado mediante web scraping sobre ocho mil productos de cinco supermercados, destacó que marzo fue el primer mes del año en registrar tres subas semanales que superaron el 1%.
Los rubros con mayores incrementos semanales fueron «Productos de panificación, cereales y pastas» (4,4%), «Productos lácteos y huevos» (2,6%), «Frutas» (1,9%) y «Bebidas e infusiones para consumir en el hogar» (1,7%). En el otro extremo, «Verduras» registró una baja del 1,4%.
Según el análisis de LCG, el 80% de los aumentos de las últimas cuatro semanas se explica por carnes, lácteos y bebidas. Por su parte, la consultora EcoGo estimó la inflación mensual del rubro en 1,9%, con una desaceleración de 0,8 puntos respecto a febrero, impulsada principalmente por una moderación en la suba de la carne y una caída en el precio de las verduras.
El informe de EcoGo detalló además que, en marzo, los alimentos consumidos dentro del hogar subieron 2,1%, mientras que los consumidos fuera mostraron una suba más moderada del 0,8%. El rubro dejó un arrastre estadístico para abril de 0,4 puntos.