La primera edición de Mercadazo se realizará el 15 y 16 de agosto en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba, con entrada libre y gratuita, y reunirá a más de 180 productores.
Córdoba será sede de la primera edición de Mercadazo, un evento gastronómico organizado por la Agencia Córdoba Turismo. La cita tendrá lugar el 15 y 16 de agosto en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba, con entrada libre y gratuita.
El encuentro reunirá a más de 180 productores de la provincia, quienes ofrecerán una variedad de productos como vinos, quesos, embutidos, mieles, aceites de oliva, conservas, panificados, café y dulces. También participarán productores del Noroeste Cordobés que integran el programa Ferias y Paseos de la Economía Social, dependiente del Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo.
La agenda incluirá clases magistrales de cocina, degustaciones, catas de vinos y charlas con productores. Entre los chefs invitados se encuentran Osvaldo Gross, Felicitas Pizarro, Pedro Lambertini, Roal Zuzulich, Juan Cruz Galetto, Andrés Chaijale y Julián Espinosa.
El presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, afirmó: “La gastronomía es una de las grandes puertas de entrada para conocer Córdoba. Mercadazo nace para poner en valor el enorme trabajo de nuestros productores, mostrar la calidad de lo que se elabora en cada rincón de la provincia y seguir consolidando a Córdoba como un destino donde el turismo, la producción y la identidad van de la mano”.
Rubén Herrera, responsable de la organización del evento, sostuvo: “Mercadazo es el resultado de años de trabajo junto a productores y emprendedores. Reunirá a más de 180 productores cordobeses para generar nuevas oportunidades, acercar al público a quienes elaboran los alimentos y poner en valor la enorme diversidad productiva de Córdoba, demostrando que la gastronomía también impulsa el turismo y el desarrollo regional”.
El chef Pedro Lambertini declaró: “Uno de los mayores valores de una feria como Mercadazo es acercarnos al origen de los alimentos. Córdoba tiene una enorme riqueza productiva y gastronómica, y este encuentro permite visibilizar el trabajo, el conocimiento y la pasión que hay detrás de cada ingrediente. Ese vínculo entre productores, cocineros y público nos invita a aprender, compartir y redescubrir que la mejor cocina siempre nace de un gran producto. Estoy muy feliz de formar parte de esta propuesta y de compartir una clase de cocina en este contexto”.
El evento se presenta como una vidriera para la producción local y combinará turismo, gastronomía e identidad provincial.