El chef vasco Karlos Arguiñano, de 77 años, reveló su rutina diaria basada en un desayuno equilibrado y una caminata de 10 kilómetros, que atribuye a su estado físico actual.
Karlos Arguiñano, chef de 77 años, detalló su rutina matutina en declaraciones públicas. Según informó, se levanta a las 6:30, desayuna café con leche, pan con aceite de oliva y fruta, y luego camina 10 kilómetros. El cocinero atribuye su condición física a la constancia en estos hábitos.
La jornada del chef comienza temprano. Tras despertar, prepara un desayuno compuesto por café con leche, una rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra y una pieza de fruta de estación. Luego realiza una tabla de movilidad articular y estiramientos durante 45 minutos, según precisó.
Posteriormente, sale a caminar por paisajes rurales de Zarautz, España. El recorrido diario es de 10 kilómetros y toma aproximadamente una hora y media. Durante la caminata, Arguiñano no utiliza auriculares ni teléfono móvil, según manifestó.
En cuanto a su alimentación, el chef indicó que prioriza legumbres, verduras, pescado fresco y comida casera, evitando alimentos ultraprocesados y exceso de azúcares. Su consigna es “comer de todo, pero en cantidades razonables”.
El caso de Arguiñano se presenta como un ejemplo de envejecimiento activo, basado en una dieta equilibrada, descanso y ejercicio constante.