El relevamiento anual del Pro Farmer Crop Tour estimó una producción de soja de 124,4 millones de toneladas, superior a la proyección oficial del USDA, mientras que para el maíz calculó 389,7 millones de toneladas, por debajo de los 406,7 millones del organismo estadounidense.
El cierre del Pro Farmer Crop Tour dejó un escenario contrastado para el mercado de granos en Chicago. Durante cinco días, el relevamiento recorrió siete estados, más de 100 campos y realizó más de 1.500 muestras. Para el maíz, estimó una producción cercana a 389,7 millones de toneladas, frente a los 406,7 millones proyectados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El rendimiento calculado fue de 173,2 bushels por acre, equivalente a 108,7 quintales por hectárea, un 5% por debajo de los 114,5 quintales proyectados por el USDA.
En soja, el Pro Farmer proyectó una producción de 124,4 millones de toneladas, por encima de las 123,0 millones estimadas por el USDA y de las 115,6 millones del tour del año pasado. Durante el recorrido se detectaron problemas puntuales en varios estados por lluvias y excesos de humedad, pero el relevamiento encontró un potencial productivo superior al esperado.
A pesar de la mayor oferta proyectada, la soja cerró la semana con ganancias en Chicago. El respaldo provino de la demanda internacional: Estados Unidos anunció ventas por más de 1,4 millones de toneladas, incluyendo 712.000 toneladas a China y 720.000 toneladas a destinos no identificados. China habría comprado 26 cargos de soja estadounidense durante la semana pasada. Bangladesh busca soja para octubre, mientras que Tailandia y Colombia aparecen activos en el mercado de harina.
En el caso del maíz, la diferencia entre el rendimiento relevado por Pro Farmer y la estimación del USDA generó dudas sobre el volumen final de la cosecha estadounidense. A esto se suma el escenario europeo: la ola de calor redujo el potencial productivo en la Unión Europea. El USDA proyecta una cosecha de 50,2 millones de toneladas, el nivel más bajo en 19 años. La Comisión Europea estima 51,9 millones y Argus, alrededor de 48 millones.
La molienda argentina de soja y girasol mantuvo un ritmo elevado en julio. La molienda de soja alcanzó 4.145.535 toneladas, un 0,8% menos que en junio, pero un 9,6% más que en julio de 2025 y un 11% superior al promedio histórico. En girasol, la molienda llegó a 547.199 toneladas, con una baja marginal del 0,4% frente a junio, pero un 12,2% más que el año pasado y un 50,9% por encima del promedio.
El actual nivel de precios abre oportunidades de comercialización, aunque la estrategia depende del porcentaje ya comercializado, los costos pendientes y la necesidad de liquidez de cada productor. Quienes no realizaron ventas pueden cubrir parte de los costos de la próxima campaña. Aquellos con una proporción elevada de producción comprometida deberían evitar aumentar su exposición física y considerar herramientas del mercado de futuros.
El mercado continúa condicionado por factores externos: las relaciones entre Estados Unidos y China, las compras de soja estadounidense, la política comercial, el petróleo, los conflictos geopolíticos y las expectativas sobre las tasas de interés. Los fondos retomaron el modo comprador y acumulan tres semanas consecutivas de compras de activos agrícolas, impulsados por un dólar más débil, un petróleo más firme, menores expectativas sobre los rindes de maíz en Estados Unidos, campos anegados, una fuerte demanda china de soja y la continuidad de los ataques entre Rusia y Ucrania.
La próxima semana será clave para determinar si las señales de menor oferta en maíz y la fortaleza de la demanda sostienen el rally de Chicago, mientras el mercado evalúa si el potencial récord de soja se convierte en producción efectiva.