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La Ley 27.793 vence el 31 de diciembre y Diputados discute su extensión. El Presupuesto 2027 deroga artículos centrales. El Gobierno reconoce deuda de 69.559 millones con prestadores de Incluir Salud.

El mercado de bioinsumos en Argentina alcanzó los US$124,2 millones en 2024

El mercado de bioinsumos en Argentina alcanzó US$124,2 millones en 2024 y 18,66 millones de hectáreas tratadas. Un informe atribuye la brecha entre crecimiento y adopción a la falta de confianza.

Julián Galende, chef con Estrella Verde Michelin, explica cómo aprovechar cáscaras, hojas y líquidos de cocción

El dueño del restaurante Alcanfor detalla métodos para reutilizar partes de vegetales y otros alimentos que suelen descartarse. En una entrevista con Foodit, menciona ejemplos como el puré de hojas de apio y los chips de cáscaras de papa.

Economía

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